9 Jenis Olahan Kimchi Di Korea, Ada Yang Rasa Rendang Gak?

104 Views
Inget Korea pasti langsung inget olahan kimchi yaa. Kimchi adalah makanan khas tradisional korea sejenis asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Kimchi dinobatkan sebagai salah satu makanan tersehat di dunia loh oleh Health Magazine.

Oleh karenanya kimchi punya banyak banget manfaat. Nih kita liat macam-macam jenis olahan kimchi dan manfaatnya buat tubuh. Mau tau kayak gimana aja? Langsung aja kita cek ya gengs.

1. Gimjang Kimchi

olahan kimchi
sumber foto: maangchi.com


Olahan kimchi yang pertama adalah Gimjang Kimchi. Kimchi yang dimakan saat musim dingin. Menjelang musim dingin, sekitar akhir bulan November hingga awal bulan Desember orang-orang Korea akan disibukkan membuat berbagai jenis Kimchi.

Gimjang Kimchi ada 6 jenis, yaitu Baechu Kimchi dari sawi, Dongchimi atau Kimchi lobak berkuah, Chonggak Kimchi dari lobak kecil, Pa Kimchi dari daun bawang, Gat Kimchi dari sawi hijau yang bernama Gat, dan Sseumbagwi Kimchi dari akar sayur Sseumbagwi yang berasa pahit sekali.

2. Nabak Kimchi


sumber foto: koreanbapsang.com


Nabak Kimchi adalah kimchi yang berkuah isinya sawi putih dan lobak. Kuah itu berasa sedikit manis dan pedas. Kimchi ini biasanya nya tidak mengalami proses prementasi sehingga dapat langsung dimakan setelah dibuat.

3. Kimchijjim


sumber foto: Koreanbapsang.com


Kimchijjim merupakan salah satu makanan olahan dari Kimchi. Bahan utama masakan ini adalah Kimchi serta daging dan sangat mirip dengan Kimchi Jjigae atau sup Kimchi.

4. Kimchi-Jeon


sumber foto: eatinkorea.com


Kimchi Jeon ini kalau di Indonesia mirip-mirip sama bakwan. Biasanya orang Korea memakannya bersama dengan nasi sebagai lauk-pauk atau dimakan juga pada saat ingin jajan.

5. Chonggak Kimchi

olahan kimchi
sumber foto: koreanbapsang.com


Chonggak Kimchi dibuat dari lobak kecil bersama dengan sawi hijau itu, dimasak lebih awal daripada Kimchi sawi putih. Karena tidak dipotong bentuknya lucu dan kesegarannya bisa lebih lama bertahan. Chonggak Kimchi ini memang memiliki rasa lain dengan Kimchi biasa. Chonggak Kimchi lebih enak setelah matang, sesudah 2 atau 3 hari kemudian.

6. Dubu Kimchi

olahan kimchi
sumber foto: koreanbapsang.com


Dubu Kimchi. Bahan utama masakan ini adalah tahu dan Kimchi. Masakan ini merupakan salah satu masakan yang disukai oleh masyarakat Korea dan lebih enak dimakan pada musim dingin. Kimchi jenis ini juga sering dimakan bersama dengan minuman beralkohol di Korea.

7. Kimchi Jjigae


sumber foto: koreanbapsang.com


Biasanya Kimchi Jjigae ditambahkan daging babi atau ikan tuna kaleng di Korea. Rasanya agak asin dan pedas jadi biar ga terlalu terasa asin dan pedasnya, lebih baik dimakan bareng sama nasi.

8. Kimchi Bokembab


sumber foto:cicicookies.com


Kimchi Bokembab atau nasi goreng Kimchi ini dapat memberi rasa yang unik karena rasa kimchi yang khas dan pedas. Kalau mau coba nasi goreng dengan rasa baru, cocok banget nyobain ini.

9. Fa kimchi (Kimchi daun bawang)

olahan kimchi
sumber foto: koreanbapsang.com


Daun bawang diketahui mempunyai khasiat untuk menghilangkan rasa sakit kepala, membersihkan kulit wajah, dan mencegah serta menyembuhkan masuk angin. Kalau makan kimchi daun bawang ini pada musim dingin, katanya bisa mencegah masuk angin.

 

 
144
shares
Mau komen? Klik di Sini Kuy!
Download :Dagelan App di sini!
Loading ...